Las personas que consumen o fuman marihuana pueden experimentar el llamado gastrofase. Este aumento del apetito por la marihuana es un efecto bien documentado que el THC tiene en nuestro sistema endocannabinoide y cerebro. ¿Qué le sucede exactamente a nuestro cuerpo que nos hace sentir un apetito tan fuerte y la necesidad de experimentar con la comida después de consumir cannabis?
Después de consumir marihuana aumenta el apetito por snacks salados, platos ricos en calorías, grasos, aromáticos y bien condimentados. Algunas personas prefieren los dulces, por ejemplo, helados, barras, muffins y otras prefieren combinaciones de todos estos sabores, lo que puede provocar disonancia en el sabor.
¿Cuál es el efecto de esto?
La gastrofase se ha convertido en una parte permanente de la cultura del consumo de marihuana. Ha ganado una posición tan fuerte que algunos lugares ofrecen los llamados Cocina casera, que sirve helados con sabores inusuales, versiones creativas de pizza y papas fritas con varios tipos de aderezos y quesos.
Todo esto para brindar a los consumidores acceso a deseos nutricionales extraordinarios. Es más, muchos de estos platos surgieron como resultado del consumo de marihuana y de un repentino estallido de inspiración, que luego ganó un grupo de seguidores mucho más amplio.
Los antojos de marihuana son un efecto del THC
Veamos cómo se ve esto desde un punto de vista biológico y fisiológico. El tetrahidrocannabinol (THC) es el ingrediente psicoactivo de la marihuana. Su efecto se basa en el impacto sobre nuestros receptores cannabinoides en el cerebro: los receptores CB1 . Forman parte del sistema endocannabinoide, que desempeña un papel muy importante en la regulación del apetito, aunque también tiene otras funciones importantes, como mejorar la concentración o el estado de ánimo.
Además, el THC aumenta el nivel de grelina , una de las hormonas responsables de la sensación de hambre, y del neuropéptido Y, que estimula el apetito, por ejemplo de carbohidratos. También es importante el efecto del THC sobre el hipocampo y el núcleo accumbens , porque son las zonas implicadas en la sensación de recompensa, placer y satisfacción relacionada con la comida.
Estos no son los únicos factores que aumentan el apetito después de la marihuana. El THC afecta a los sentidos : el gusto y el olfato, lo que hace que la comida sea mucho más atractiva. El factor reductor del estrés también es importante, especialmente en personas que, como resultado, tienen un apetito reducido: la marihuana reduce el nivel de estrés, por lo que reduce el factor reductor del apetito .
¿Qué vale la pena saber sobre la gastrofosis en medicina?
Algunos investigadores creen que el apetito por la marihuana es uno de los factores evolutivos que se suponía que actuaba durante los períodos de menor variedad de comidas: para aumentar el apetito por platos aparentemente menos atractivos, pero que permitían la supervivencia.
Hoy en día, el aumento del apetito después de la marihuana es un efecto deseado en muchas terapias con marihuana medicinal para pacientes cuyas enfermedades provocan una reducción del apetito (cáncer, VIH/SIDA). Esto es para ayudar a mantener el peso y proporcionar alimento al cuerpo agotado. Actualmente también se realizan investigaciones sobre el consumo de marihuana y el efecto gastronómico hacia el tratamiento de los trastornos alimentarios .
Fuentes:
Cannabinoides y apetito: deseo y placer por la comida, Revista Internacional de Psiquiatría, abril de 2009;21(2):163-71.
Cannabinoides endógenos y apetito, Nutrition Research Reviews, junio de 2001;14(1):65-86.
¿Deberían los gastroenterólogos recetar cannabis? Los altibajos y las incógnitas, World Journal of Clinical Cases, 26 de junio de 2023;11(18):4210-4230.
