Nourriture

Le chanvre est une source végétale d’acides gras oméga-3 concentrés. Cependant, les acides gras contenus dans le chanvre sont des acides alpha-linoléniques (ALA), qui sont peu convertis en DHA et en EPA dans l'organisme, à un taux d'environ 2 à 10 pour cent seulement. Malgré ce taux de conversion inefficace, le chanvre est l’une des sources d’ALA les plus riches et reste donc une très bonne source de graisses saines, notamment pour ceux qui ne consomment ni poisson ni œufs.

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Le chanvre contient un acide gras oméga-6 spécifique appelé GLA, et l'huile de chanvre contient un pourcentage encore plus élevé de GLA. Les graines de chanvre contiennent également des phytostérols, qui aident à réduire la quantité de cholestérol dans le corps en éliminant l'accumulation de graisse dans les artères.
source de protéines contient les 10 acides aminés essentiels, ce qui en fait une bonne source de protéines végétales. Le chanvre ne contient pas de phytates, présents dans de nombreuses sources de protéines végétariennes et pouvant interférer avec l'absorption des minéraux essentiels.