Comida
O cânhamo é uma fonte vegetal de ácidos graxos ômega-3 concentrados. No entanto, os ácidos graxos contidos no cânhamo são ácidos alfa-linolênicos (ALA), que são mal convertidos em DHA e EPA no corpo a uma taxa de apenas 2 a 10 por cento. Apesar desta taxa de conversão ineficiente, o cânhamo é uma das fontes mais ricas de ALA e, portanto, ainda é uma fonte muito boa de gordura saudável, especialmente para quem não consome peixe ou ovos.
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O cânhamo contém um ácido graxo ômega-6 específico chamado GLA, e o óleo de cânhamo contém uma porcentagem ainda maior de GLA. As sementes de cânhamo também contêm fitoesteróis, que ajudam a reduzir a quantidade de colesterol no corpo, removendo o acúmulo de gordura nas artérias.
fonte de proteína contém todos os 10 aminoácidos essenciais, o que a torna uma boa fonte de proteína vegetal. O cânhamo não contém fitatos, que são encontrados em muitas fontes de proteína vegetariana e podem interferir na absorção de minerais essenciais.