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Hanf ist eine pflanzliche Quelle für konzentrierte Omega-3-Fettsäuren. Bei den im Hanf enthaltenen Fettsäuren handelt es sich jedoch um Alpha-Linolensäuren (ALA), die im Körper nur zu etwa 2 bis 10 Prozent in DHA und EPA umgewandelt werden. Trotz dieser ineffizienten Umwandlungsrate ist Hanf eine der reichsten Quellen für ALA und daher eine sehr gute Quelle für gesunde Fette, insbesondere für diejenigen, die keinen Fisch oder Eier essen.

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Hanf enthält eine bestimmte Omega-6-Fettsäure namens GLA, und Hanföl enthält einen noch höheren Anteil an GLA. Hanfsamen enthalten auch Phytosterine, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken, indem sie Fettansammlungen in den Arterien beseitigen. Quelle von Eiweiß
in Hanf enthält alle 10 essenziellen Aminosäuren, was ihn zu einer guten Quelle für pflanzliches Eiweiß macht. Hanf enthält keine Phytate, die in vielen pflanzlichen Eiweißquellen vorkommen und die Aufnahme wichtiger Mineralien beeinträchtigen können.